Det finnes mange teorier om hvordan produksjon av whisky kom i gang, men ingen
kan vite dette med sikkerhet. Teorien som de fleste tar som sannhet er at irske
munker haddde med seg kunnskapen hjem fra en av de mange reisene sine. Det blir
først omtalt som "uisc beathe"(uttales : ishke bah). Med litt fantasi, og litt innabords
blir uttalen "whisky". Whisky lages over store deler av verden, men metodene som
brukes stammer fra de første destilleriene i Irland og Skottland. Mange vil hevde at
whisky er destillert øl. Sannheten er ikke langt unna, men ikke helt sant heller. Riktig
nok blir whisky laget av malt eller korn, men behandling av kornet er helt spesielt i
prosessen med og framstille whisky. Scotsk malt-whisky som har en karakteristisk
røyksmak får denne i maltings-prosessen. Dette er en prosess som gjør kornet til sukker(maltose). Så tørkes det over åpen flamme som er fyrt opp av torv og/eller kull.
Dette er ikke tilfelle med irsk whisky. I Irland og USA sier skriver man "Whiskey"mens
man i Skottland og Canada skriver "Whisky". Skotsk malt-whisky blir klassifisert etter
geografi.(Islay-Campeltown-Lowland-Highland) Blended whisky er en vanlig type whisky
som består av mellom 10 og 50 sorter malt-whisky med en del grain whisky i blandingen.
Karls-Berger Pub har et av Europas Beste utvalg!

Bilder av Whisky                    Flere bilder av whisky